عجينة سحق فيلو مع العسل والتوت،استمتع بهذه الوصفة اللذيذة لتحطيم عجينة الفيلو ، طازجة ومثالية للاستخدام كحلوى. مزيج من الفطائر المقرمشة والفستق المحمص واللبن الزبادي الكريمي.
معجنات فيلو (وصفة من فلافيا )
مكونات
- 2 ملاعق صغيرة خميرة كيميائية أو مسحوق الخبز
- 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
- 1 بيضة
- نصف كوب زيت عباد الشمس
- 1 كوب حليب
- قليل من الملح
- نشا الذرة ج / ن
التحضير خطوة بخطوة
- ضع أكواب دقيق القمح للاستخدامات المتعددة في وعاء مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- يقلب جيدًا واصنع ثقبًا في المنتصف. صب الحليب الدافئ وزيت عباد الشمس والبيض.
- اعجن جيدا لتشكيل عجينة مرنة وناعمة . اتركه لمدة ساعة خارج الثلاجة.
- نقطع العجينة إلى نصفين ونمد كل نصف قليلاً لتشكيل شريحة. قسّم كل جزء إلى ثمانية أجزاء متساوية وشكل كرات.
- غبار سطح العمل مع نشا الذرة ووضع كعكة في الأعلى. تمدد حتى تحصل على ملاءة رقيقة جدًا.
- شدهم جميعًا وضع كل منهم فوق الآخر ، ملطخًا جيدًا بنشا الذرة حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض.
- تمدد مرة أخرى وقم بعمل لفة معهم.
- ضعها على ورق الخبز حتى لا تجف وضعها في كيس يمكن إعادة غلقه.
سحق عجينة فيلو
مكونات
- 3 شرائح من عجينة الفيلو
- 6 ملاعق صغيرة ممتلئة بالعسل السائل
- 40 جرام فستق حلبي مقشر
- 200 جرام توت بري
- 400 جرام زبادي جوز الهند على الطريقة اليونانية
التفصيل
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي ورقة من رقائق الفيلو على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ورشي عليها ملعقة صغيرة ممتلئة من العسل من على ارتفاع ، ثم كرري العملية.
- توضع الورقة الأخيرة من الجلاش فوقها وتُرش بالقليل من زيت الزيتون. نرش الفستق ، ثم نخبز لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح كل شيء بنياً ذهبياً.
- في هذه الأثناء ، اهرس نصف حبات التوت بالشوكة واغمسها في الزبادي ، ثم قسّمها بين الأطباق.
- يُهز الفستق على لوح ويسحقه قليلاً.
- قطعي قطع من رقائق الفيلو المقرمشة وضعيها جيداً فوق الزبادي.
- يُوزّع فوق ما تبقى من الفستق والتوت ، ثم يُسكب فوق ما تبقى من العسل من على ارتفاع
المصدر/ ecoportal.net المترحم/ m3lomyat
التعليقات