فن الطبخ

عجينة سحق فيلو مع العسل والتوت وطريقة العمل

معلوماتيون/ سحق فيلو استمتع بهذه الوصفة اللذيذة لتحطيم عجينة الفيلو ، الطازجة والمثالية للاستخدام كحلوى. مزيج من الفطائر المقرمشة والفستق المحمص واللبن الزبادي الكريمي.

معجنات فيلو (وصفة من فلافيا )

مكونات

  • 2 ملاعق صغيرة خميرة كيميائية أو مسحوق الخبز
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 بيضة
  • نصف كوب زيت عباد الشمس
  • 1 كوب حليب
  • قليل من الملح
  • نشا الذرة ج / ن

التحضير خطوة بخطوة

  1. ضع أكواب دقيق القمح للاستخدامات المتعددة في وعاء مع البيكنج بودر ورشة الملح.
  2. يقلب جيدًا واصنع ثقبًا في المنتصف. صب الحليب الدافئ وزيت عباد الشمس والبيض.
  3. اعجن جيدا لتشكيل عجينة مرنة وناعمة . اتركه لمدة ساعة خارج الثلاجة.
  4. نقطع العجينة إلى نصفين ونمد كل نصف قليلاً لتشكيل شريحة. قسّم كل جزء إلى ثمانية أجزاء متساوية وشكل كرات.
  5. غبار سطح العمل مع نشا الذرة ووضع كعكة في الأعلى. تمدد حتى تحصل على ملاءة رقيقة جدًا.
  6. شدهم جميعًا وضع كل منهم فوق الآخر ، ملطخًا جيدًا بنشا الذرة حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض.
  7. تمدد مرة أخرى وقم بعمل لفة معهم.
  8. ضعيها على ورق خَبز حتى لا تجف وضعيها في كيس يمكن إعادة غلقه.

سحق عجينة فيلو

مكونات

  • 3 شرائح من عجينة الفيلو
  • 6 ملاعق صغيرة ممتلئة بالعسل السائل
  • 40 جرام فستق مقشر
  • 200 جرام توت بري
  • 400 جرام زبادي جوز الهند على الطريقة اليونانية

التفصيل

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. ضعي ورقة من رقائق الفيلو على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ورشي عليها ملعقة صغيرة ممتلئة من العسل من على ارتفاع ، ثم كرري العملية.
  3. ضعي الورقة الأخيرة من الجلاش على الوجه ورشي القليل من زيت الزيتون. نرش الفستق ، ثم نخبز لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح كل شيء بنياً ذهبياً.
  4. في هذه الأثناء ، اهرس نصف حبات التوت بالشوكة واغمسها في الزبادي ، ثم قسّمها بين الأطباق.
  5. يُهز الفستق على لوح ويسحقه قليلاً.
  6. قطعي قطع من رقائق الفيلو المقرمشة وضعيها جيداً فوق الزبادي.
  7. يُوزّع فوق ما تبقى من الفستق والتوت ، ثم يُسكب فوق ما تبقى من العسل من على ارتفاع.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/m3lomyat.com

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى