الصحة والجمال

كيف يمكنني تقليل السكر في النظام الغذائي؟

النظام الغذائي, السكر هو أحد أكثر المكونات ضررًا في نظامنا الغذائي اليوم . يوفر سعرات حرارية بدون مغذيات ويمكن أن يسبب آثارًا ضارة طويلة المدى للجسم.
هناك فرق بين السكر الطبيعي الموجود في الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والسكر المضاف الذي يسمى سكر المائدة. من الصعب العثور على قيم دقيقة لاستهلاك السكر ، ولكن يستهلك الناس تقريبًا حوالي 30 كجم من السكر المضاف سنويًا ، باستثناء عصائر الفاكهة.
يعتبر السكر المكرر حاليًا أحد أسباب الوباء الكبير للأمراض التي يعاني منها مجتمعنا ، مثل السمنة والسكري والسرطان أو ارتفاع ضغط الدم وغيرها.

نصائح لتقليل السكر في النظام الغذائي

  • استبدل الحبوب الغنية بالسكر ، البسكويت والمعجنات ، بالخبز ، خبز القمح الكامل ، دقيق الشوفان أو الموسلي بدون سكر مضاف.
  • استبدل المشروبات السكرية بالماء أو اختر من وقت لآخر صودا خفيفة بدون سكر مضاف.
  • اصنع حلوياتك بنفسك ومن ثم نظم كمية السكر المستخدمة.
  • استبدل جزءًا من السكر المستخدم في صنع الكعك بخليط الفاكهة الذي يوفر الفركتوز الطبيعي في المقابل.
  • استبدل منتجات الألبان السكرية بمنتجات الألبان الأقل معالجة بدون سكريات مضافة.
  • استبدل الفاكهة أو المكسرات أو الفواكه المجففة بمكافآت .
  • تجنب الأطعمة المصنعة قدر الإمكان أو قلل من تناولك واقرأ ملصقات هذه المنتجات لملاحظة كميات السكر.
  • لا تستخدم السكر إذا لم يكن ضروريًا ، أي انظر إلى الأطعمة التي تحتوي بالفعل على السكر وتجنب إضافة المزيد عند تناولها.
  • لا تضيف السكر إلى نظامنا الغذائي اليومي واجعل استهلاكه استثناء.

الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر بشكل طبيعي

هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعدنا في الحفاظ على مستويات السكر بشكل طبيعي.

  • القرفة: تستخدم بنتائج إيجابية في خفض نسبة السكر في الدم. استهلاكه يجعل الخلايا أكثر حساسية للأنسولين ويحول سكر الدم إلى طاقة بشكل أكثر فعالية.
  • الأسماك الدهنية: مثل التونة ، السلمون ، الدنيس ، من بين أشياء أخرى كثيرة ، فهي ضرورية لصحة القلب والجهاز القلبي الوعائي. كما أنه مناسب لمرضى السكر لأنه يزيد من الحساسية.
  • الألياف: وفقًا لدراسة أجريت على الأشخاص ، فإن استهلاك ما بين 24 و 50 جرامًا من الألياف يوميًا يمكن أن يؤدي إلى تحسن كبير في مستويات السكر في الدم.
  • الثوم: يمكن أن يساعد الاستهلاك اليومي للثوم النيء على خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 1 و 2.
  • البقوليات: يساعد تناول البقوليات مثل الحمص والعدس والفاصوليا البيضاء على الوقاية من مرض السكري ومشاكل القلب والأوعية الدموية.
  • الشاي الأخضر: غني بمضادات الأكسدة والمركبات التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم والوقاية من اضطرابات القلب والأوعية الدموية.
  • المكسرات: يمكن أن يقلل استهلاك المكسرات والفواكه المجففة الأخرى من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري. يساعد محتواه من أوميغا 3 والأحماض الدهنية الأساسية على التخلص من الجلوكوز الزائد في الدم.
  • الكرز الأحمر: يحتوي على مادة الانثروسيانين anthrocyanins وهو مركب يحسن من مشكلة مقاومة الأنسولين ويقلل من مستويات السكر في الدم ومستويات الالتهاب في الجسم.
  • النبيذ الأسود: يمكن أن يساعد الاستهلاك المعتدل للنبيذ الأسود في تقليل مستويات السكر في الدم عن طريق منع امتصاص الأمعاء للجلوكوز.

ما هي المكملات الغذائية؟

تعمل هذه المكملات على زيادة لزوجة محتوى الجهاز الهضمي ، وتقليل الكوليسترول الكلي و LDL-C عن طريق تثبيط ومنع الامتصاص على مستوى الأمعاء وإبطاء امتصاص الجلوكوز. يساعد استهلاكه أثناء الوجبات على تقليل ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم بعد الأكل.

  • البكتين: هو ألياف طبيعية ، مزيج من البوليمرات غير المتجانسة وبشكل عام شديد التشعب. إنه جزء من جدران خلايا الخلايا النباتية. الجرعة الفعالة هي 10 جرام من البكتين.
  • هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز: بوليمر شبه اصطناعي يتم الحصول عليه عن طريق معالجة السليلوز ألفا المستخرج من الألياف النباتية بالأحماض المعدنية. الجرعة الفعالة 4 جرام.
  • بيتا جلوكان: مكونات نخالة الشوفان والشعير ، وهي جزء من الألياف. الجرعة الفعالة للحفاظ على نسبة الجلوكوز في الدم هي 4 جرام.

نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذه المقالة التي تتحدث عن النظام الغذائي

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى