فن الطبخ

أجنحة القرنبيط المخبوزة كيفية صنعها

أجنحة القرنبيط, أصبحت لدغات القرنبيط أو “الأجنحة” شائعة لدى النباتيين وأولئك الذين يريدون بديلاً صحيًا لأجنحة الدجاج. سواء نفد منك اللحم أم لا ، فمن المؤكد أنك ستستمتع بهذه اللمسة اللذيذة على أجنحة الجاموس. يحزم هذا الطبق النكهة مع توفير الفوائد الصحية ، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية بعد الظهر.

حتى لو لم تكن من أكبر المعجبين بالقرنبيط ، يمكنك تغيير رأيك بعد تجربة هذه الوصفة! ثق بنا – حتى أنك لن تلاحظ أنك تأكل خضروات بمجرد أن تقضم لدغات القرنبيط اللذيذة.

كيف تصنع أجنحة بافلو القرنبيط المخبوزة اللذيذة

سواء أكنت تجهزهم للعبة الكبيرة أو مجرد وجبة خفيفة بعد العمل ، فإننا نعدك بأنك لن تخيب أملك!

اجمع مستلزمات المطبخ هذه:

  • وعاء خلط كبير
  • وعاء أصغر
  • خفقت
  • لوح تقطيع
  • سكين
  • ورقة الخبز
  • ورق زبدة
  • وعاء صغير
  • الملعقة المسطحة

مكونات:

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/2 كوب حليب (نباتي أو ألبان)
  • 3/4 كوب ماء
  • 2 قرنبيط متوسط ​​الحجم
  • فتات الخبز
  • 1 كوب صلصة سريراتشا
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • زبادي يوناني أو رانش أو صلصة الجبن الأزرق للتغميس (أو أي صلصة تريدها)

عناوين:

  1. أولاً ، أخرج الوعاء الكبير واسكب الدقيق متعدد الأغراض. تضاف بعد ذلك الفلفل الحلو ومسحوق الثوم ومسحوق الكاري والملح والفلفل. استخدم الخفاقة لخلط المكونات.
  2. الآن ، اسكب 1/2 كوب من الحليب و 3/4 كوب من الماء ، واخلط مرة أخرى بالمضرب.
  3. بعد ذلك ، أمسك بلوح التقطيع وقم بتقطيع القرنبيط إلى شرائح. ابدأ بقطع الأوراق ثم قطع رأس القرنبيط إلى نصفين.
  4. بعد ذلك ، ضعي أنصاف القرنبيط وقطعيها إلى أرباع. اضبط السكين بزاوية لقطع قلب القرنبيط ، ثم افصل الزهيرات.
  5. للخطوة التالية ، اسكب فتات الخبز في وعاء صغير.
  6. تُغمس لدغات القرنبيط في وعاء مع الصلصة وتُغطى جيدًا.
  7. بعد ذلك ، ضعهم في فتات الخبز واقلبهم حتى يتم تغطيتهم بالكامل.
  8. كرري العملية مع كل الزهيرات ، ثم ضعي لدغات القرنبيط على ورقة زبدة مبطنة بورق الخبز.
  9. اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  10. في قدر صغير ، اسكبي صلصة السريراتشا والزبدة. حافظ على الحرارة منخفضة ، اطبخ حتى تذوب الزبدة. قلبي بملعقة حتى تصبح الصلصة كثيفة ودسمة.
  11. تُسكب صلصة البافالو فوق قطع القرنبيط ، باستخدام الملعقة لتغطيتها جيداً.
  12. أعدها إلى صينية الخبز ، واطبخها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أخرى.
  13. ضعي الصلصة التي تريدينها في وعاء صغير وضعي فوقها البقدونس أو الثوم المعمر.
  14. ضع قطع القرنبيط مع الصلصة واستمتع!

ستخدع لدغات القرنبيط هذه أصدقائك النهمين بسهولة لأنها تشبه أجنحة الدجاج تمامًا! في حين أنه قد يكون لها قوام مختلف ، إلا أن التوابل والصلصة الوفيرة تغطي القرمشة. سيحب كل من النباتيين والحيوانات آكلة اللحوم هذه الوجبة الخفيفة الصحية.

لماذا تعتبر لقمات قرنبيط الجاموس أكثر صحة من أجنحة الدجاج؟

معظم أجنحة الدجاج الموجودة في الحانات والصالات الرياضية مقلية ومغطاة بصلصات سكرية. يمكن أن يكون طعمها لذيذًا ، لكنها عادة ما تجعلك تشعر بالثقل والانتفاخ. من ناحية أخرى ، يتم خبز لدغات القرنبيط هذه بدلاً من قليها ، مما يؤدي إلى إزالة الكثير من السعرات الحرارية من الزيت.

تحتوي الوصفة على سكر الحليب والزبدة وصلصة السريراتشا. ومع ذلك ، طالما أنك تأكل جزءًا معقولًا ، فإن تناول السكر سيكون ضئيلًا. تحتوي أجنحة الدجاج على البروتين ، لكن المحتوى العالي من الملح والسكر في هذا الشريط المشهور يوازن الفوائد. لا يحتوي القرنبيط على الكثير من البروتين ، لكنه يقدم فوائد أخرى رائعة.

الفوائد الصحية لعضات القرنبيط:

يحتوي القرنبيط على العديد من العناصر الغذائية الهامة. في كوب واحد فقط من القرنبيط ، ستحصل على 77٪ من RDI لفيتامين C. كما أنه يحتوي على 20٪ من RDI لفيتامين K و 11٪ من فيتامين B6. حمض الفوليك وفير أيضًا في القرنبيط: يحتوي الكوب الواحد على 14٪ من RDI.

  • كما أنه غني بالألياف ، مما يحسن الهضم ويعزز بكتيريا الأمعاء الصحية.
  • القرنبيط غني بمضادات الأكسدة ، مما يبطئ نمو السرطان ويقلل الالتهاب. يساعد أحد مضادات الأكسدة المحددة التي تسمى سلفورافان على خفض ضغط الدم وتحسين صحة الشرايين ، والوقاية من أمراض القلب.
  • لدغات القرنبيط منخفضة الكربوهيدرات ، مما يجعلها مثالية لأي شخص يتبع نظام الكيتو أو النظام الغذائي القديم. يحتوي كوب القرنبيط على 5 كربوهيدرات فقط ، وهو ما يفسر سبب كونه بديلًا شائعًا لعجينة البيتزا أو الأرز.
  • بالإضافة إلى القرنبيط الفعلي ، تحتوي التوابل المستخدمة في هذه الوصفة على العديد من الفوائد الصحية. تحتوي الفلفل الحلو ومسحوق الكاري ومسحوق الثوم على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
  • يحتوي الحليب والزبدة في الوصفة على كميات معتدلة من البروتين والكالسيوم. تحتوي منتجات الألبان هذه أيضًا على العديد من الفيتامينات ، وهي A و B12 و D و E و K2.
  • على الرغم من محتوى السكر في كوب من صلصة سريراتشا (حوالي 50 جرامًا) ، إلا أنه يمكن أن يعزز صحتك بطرق مدهشة. تعود العديد من الفوائد إلى الثوم والكابسيسين ، وهي مادة كيميائية نباتية توجد في الفلفل الأحمر الحار وتستخدم في صنع الصلصة. تم ربط انخفاض ضغط الدم والجلطات الدموية وتحسين الدورة الدموية ونزلات البرد بسريراتشا. يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين أعراض الحساسية ، حيث تفتح الأطعمة الحارة الجيوب الأنفية.

الأفكار النهائية: هذه اللدغات من القرنبيط الجاموس هي بديل لذيذ لأجنحة الدجاج

لا يهم إذا كنت من أكلي لحوم أو نباتي ، ستحب هذه الوجبة الفريدة من أجنحة الدجاج. طعمها مشابه جدًا للبار الأساسي ولها تأثير إيجابي على صحتك. هذه الوجبة الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين والدهون ، وهي مثالية لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا أو نظامًا غذائيًا قديمًا. ومع ذلك ، يمكن لأي شخص الاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة ، بغض النظر عن النظام الغذائي الذي تتبعه ، فهي لذيذة عالميًا!

يمكنك العثور على العديد من الوصفات لدغات القرنبيط الجاموس ، لكننا نحب هذه الوصفة لأنها تحتوي على نوعين مختلفين من الصلصات. هذا يجعلها أكثر عصيرًا وتوابلًا وتزيد من النكهة حقًا! نأمل أن تستمتع بهذه اللدغات اللذيذة من القرنبيط!

المصدر/ ecoportal.netالمترجم /m3lomyat.com

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى